- Title: Sonnenstrahlen lassen schon Spargel sprießen
- Date: 21st March 2025
- Summary: REUTERS, GRIESHEIM, 21.03.2025 SPARGELBAUER BODO MÖNICH BEIM SPARGELSTECHEN, ZWEI EINSTELLUNGEN MÖNICH IM GESPRÄCH MIT ERNTEHELFER ERNTEHELFER LEGT SPARGEL IN KISTE / MITARBEITER BEIM SPARGELSTECHEN STORCH AUF NEST ERNTEHELFER DECKEN SPARGELBEETE AB MÖNICH BEIM SPARGELSTECHEN, VERSCHIEDENE EINSTELLUNGEN ERNTEHELFER BEIM SPARGELSTECHEN MÖNICH PACKT KISTEN MIT SPARGEL INS AU
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- Keywords: Feld Griesheim Spargel Spargelstechen
- Location: GRIESHEIM
- City: GRIESHEIM
- Country: Germany
- Topics: Europe,Society/Social Issues
- Reuters ID: LVA001064321032025RP1
- Aspect Ratio: 16:9
- Story Text: Pünktlich zum astronomischen Frühlingsanfang steht der heimische Spargel aus Hessen zum Stechen bereit. Er kann dann als köstliches Gemüse für verschiedenste Gerichte zubereitet und verwendet werden. "Das ist der erste Spargel des Jahres, genau jetzt", freut sich Spargelbauer Bodo Mönich am Freitag, dessen Betrieb im südhessischen Örtchen Griesheim liegt.
In der Regel dauert die Spargelsaison von Mitte April und traditionell bis zum 24. Juni, dem Johannistag. Dass der Spargel heutzutage früher komme, liege nicht nur an der Folientechnik und der Sorten-Entwicklung, sondern auch am Klimawandel, sagte Mönich. "Ich bin seit 40 Jahren hier der Betriebsleiter und das war damals anders als heute", so der Spargelbauer weiter. "Der Winter ist nicht mehr so kalt und nicht mehr so lange, wie es früher mal war".
In diesem Jahr erwartet der Spargelbauer eine sehr gute Qualität seines Produktes, da das Wetter im letzten und vorletzten Jahr sehr gut gewesen sei und es genug Regen und Sonne gebe. Bei den Preisen rechnet Mönich mit einem ähnlichen Zahlen wie im vergangenen Jahr. Derzeit kostet bei ihm ein Kilo der weißen Stangen ab 9,90 Euro. Bald will der Spargelhof auch seine mobilen Verkaufsstände öffnen. Gute Aussichten also für die Liebhaber des edlen Gemüses.
(Produktion: Max Schwarz, Andreas Bürger, Gabriele Sajonz, Daria Shamonova) - Copyright Holder: REUTERS
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