- Title: Schlange stehen fürs Weihnachtsessen - Gans oder Würstchen?
- Date: 24th December 2019
- Summary: REUTERS, BERLIN, 24.12.2019 WARTENDE KUNDEN STEHEN VOR GESCHÄFT SCHLANGE, TÜREN WERDEN GEÖFFNET UND WARTENDE STRÖMEN HINEIN MIT SCHWENK AUF ZWEITEN EINGANG UHR ZEIGT SIEBEN UHR NAH GANZE GÄNSE IN BRÄTER MIT SCHWENK MITARBEITER BEGIESST GANS NAH WARTENDE KUNDINNEN IM GESPRÄCH SCHLANGE VOR TRESEN MIT FEINKOST ZWEI EINSTELLUNGEN KUNDEN HOLEN BESTELLTE GÄNSE AB O-TON MITARBEITER BEI ROGACKI DELIKATESSEN ANDREAS REUTER ("Dieses Jahr ging es zurück zum Traditionellen. Das typische Berlin, Kartoffelsalat mit Würstchen, und es ist der Weg zurück zur Gans. Die letzten Jahre ein bisschen Trend geändert, Pute und Ente, dieses Jahr wieder Gans.") ZWEI EINSTELLUNGEN TRESEN MIT WÜRSTCHEN NAH KARTOFFELSALAT KUNDEN VOR TRESEN MIT SALATEN UND WÜRSTCHEN O-TON MITARBEITER BEI ROGACKI DELIKATESSEN ANDREAS REUTER ("Und dann haben wir natürlich auch unsere Stammkundschaft, die seit 25 Jahren und länger, 30, 40 Jahre. Wenn sie hier sind, bei uns an der Bestellannahme, wenn die Leute da stehen: Ich kaufe schon seit 50 Jahren bei Ihnen, bei uns haben die Eltern gekauft. Wir haben schon Kunden, da kommen die Enkel jetzt einkaufen. Und das ist natürlich, die wissen, was sie hier haben. Und die nehmen es auch in Kauf, wenn sie sehen, hinten wahrscheinlich. Die stehen einfach eine Stunde an, weil sie wissen, was sie hier kriegen.") SCHWENK DURCH GESCHÄFT O-TON MITARBEITER BEI ROGACKI DELIKATESSEN ANDREAS REUTER ("Man hat auch durch das Geschäft, die Kunden sind gut drauf. Dadurch ist man selber gut drauf. Dazu kommt, mich bin auch so ein kleiner Weihnachts-Freak, und von daher, man fühlt sich einfach wohl. Ja, man tut gerne heute arbeiten, auch wenn man früh aufstehen muss. Man weiß, es ist ein kurzer Tag, 14 Uhr Feierabend, und dann geht man nach Hause und hofft, dass die richtigen Geschenke unterm Weihnachtsbaum liegen.") KUNDEN TRINKEN KAFFEE, EINER TRÄGT EINE ROTE MÜTZE MITARBEITER LEGT FLEISCH IN TRESEN AUSLAGE FLEISCHTHEKE WÜRSTCHEN WERDEN ABGEWOGEN O-TON KUNDE JÜRGEN DANKERL ("Na, was gibt es heute in Berlin auf dem Tisch abends? Kartoffelsalat und Würstchen.") NAH SCHWENK ÜBER KARTOFFELSALATE O-TON KUNDE JÜRGEN DANKERL ("Weil die ganze Familie sich auf Weihnachten freut mit der Tradition Kartoffelsalat und Würstchen. Das ist das Gesamtpaket. Anders wäre es nicht das Heiligabend, was die Kinder kennen.") ZWEI EINSTELLUNGEN GEFLÜGELTHEKE O-TON KUNDE HORST PETERMANN AUF DIE FRAGE, WARUM ER PUTE UND KEINE GANS KAUFT ("Ist so Tradition, haben wir uns selber so ausgesucht, weil Pute einfach mehr Fleisch hat und da wir eine große Familie sind eben Pute und keine Gans.") FISCHE SCHWIMMEN IN BASSIN FISCHE IN DER AUSLAGE ZWEI EINSTELLUNGEN LEBENDER HUMMER ZWEI EINSTELLUNGEN FISCHTHEKE SCHWENK ÜBER AUSTERN AUSTERN NAH TOTALE TRESEN MIT AUSTERN ZWEI EINSTELLUNGEN SCHINKENSTAND SCHÄRFENVERLAGERUNG VON VERKAUFSRAUM AUF LICHTERKETTE
- Embargoed: 7th January 2020 10:41
- Keywords: Feinkost Gans Kartoffelsalat Rogacki Weihnachten Würstchen
- Location: BERLIN
- City: BERLIN
- Country: Germany
- Topics: Living / Lifestyle,Society/Social Issues
- Reuters ID: LVA001BBC3G43
- Aspect Ratio: 16:9
- Story Text: Alle Jahre wieder geht es vor Weihnachten um die Frage: Was kommt Weihnachten auf den Tisch? Und alle Jahre wieder steht die Kundschaft vom Feinkostgeschäft Rogacki in Berlin in der Dunkelheit vor dem Laden Schlange, um pünktlich um 7 Uhr in den Verkaufsraum zu strömen und sich für das Fest mit Köstlichkeiten zu versorgen. Ob Geflügel, Fleisch oder Meeresfrüchte, ob Käse, Salate und Würstchen, die Theken sind reichlich ausgestattet mit frischer Ware. Auf Vorbestellung gibt es Gans oder Pute, auch fertig gebratene Gänse werden angeboten.
In diesem Jahr stehen erneut die traditionellen Klassiker ganz hoch im Kurs, wie der Mitarbeiter Andreas Reuter zu berichten weiß. "Dieses Jahr ging es zurück zum Traditionellen. Das typische Berlin, Kartoffelsalat mit Würstchen, und es ist der Weg zurück zur Gans. Die letzten Jahre ein bisschen Trend geändert, Pute und Ente, dieses Jahr wieder Gans", sagte er Reuters TV am Dienstag. Er ist stolz darauf, dass die Stammkundschaft dem Geschäft oft schon seit mehreren Jahrzehnten treu ist. "Wir haben schon Kunden, da kommen die Enkel jetzt einkaufen, und das ist natürlich, die wissen, was sie hier haben. Und die nehmen es auch in Kauf, wenn Sie sehen da hinten, die stehen einfach eine Stunde an, weil sie wissen, was sie hier kriegen."
Für Jürgen Dankerl ist es keine Frage, was er zu besorgen hat: "Na, was gibt es heute in Berlin auf dem Tisch abends? Kartoffelsalat und Würstchen", sagt er. "Weil die ganze Familie sich auf Weihnachten freut mit der Tradition Kartoffelsalat und Würstchen. Das ist das Gesamtpaket. Anders wäre es nicht das Heiligabend, was die Kinder kennen."
Auch Horst Petermann hat sich aus guten Gründen gegen die bei so vielen Menschen beliebte Weihnachtsgans und stattdessen für Pute entschieden. "Ist so Tradition, haben wir uns selber so ausgesucht, weil Pute einfach mehr Fleisch hat und da wir eine große Familie sind eben Pute und keine Gans." - Copyright Holder: REUTERS
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